На 7 ноември 2026 Централният военен клуб ще бъде домакин на третото издание на miniMAXimal – изложението, посветено на био и биодинамичните вина.
Колко различни лица може да има европейското вино, когато зад него стоят независими производители, собствени убеждения и уважение към природата?
miniMAXimal предлага отговор с над 100 вина от Италия, Испания, Гърция, Чехия, Словения, Австрия и България. Вина от малки изби, които рядко попадат в светлината на големите международни изложения, но имат какво да разкажат – за своя тероар, местните сортове и решенията, които вземат както на лозето, така и в избата.
Тук фокусът не е върху мащаба, а върху индивидуалността.
Изложението събира сертифицирани биологични и биодинамични производители, както и винари, които работят с минимална намеса, без непременно да поставят етикет върху философията си. Общото между тях е стремежът да създават вина с ясно изразен произход и собствен характер.
Посетителите ще имат възможност не само да дегустират, но и да разговарят лично с производителите, да открият непознати сортове и региони, да сравнят различни подходи към винопроизводството и да закупят вината, които са ги впечатлили.
МiniMAXimal е изложение за любопитните към виното. За онези, които знаят, че зад всяка интересна бутилка има не само сорт и реколта, но и човек, място и идея.
Запазете датата 7 ноември 2026 г., събота от 13:00 до 20:00 ч. в Централен военен клуб, София
